groene-asperge-pizza en rabarber-crumble

gisteravond had mijn hand na de nodige rust wel weer zin in kneden en werd een pak pizzamix met wat water en olijfolie het deeg, een blik gepelde tomaten met flink knoflook, oregano, peper en zout de saus en een bos groene asperges (4 minuten gestoomd, blancheren kan ook), wat gehalveerde zwarte olijven en oude geraspte kaas het beleg. 20 à 25 minuten in de oven op 220°C.

Erbij maakte ik salade van veldsla, rucola, trostomaatjes, blauwe druiven en wat blauwe kaas. Dressing van olijfolie, balsamico, peper en zout. En omdat we grote eters zijn en ook mijn vader mee-at, ook nog een simpele soep erbij van een blik gepelde tomaten (geblenderd), restje pizzasaus, 2 kruidenbouillonblokjes, ½L kokend water (waren de asperges in gestoomd) en bascilicum. ca. 8 minuten koken en op het laatst een lenteui in fijne ringetjes erdoor.

Rabarber willen man en zoon alleen eten als het heel erg lekker is dus voor wie alle rabarberrecepten van afgelopen receptenbloggers nog niet heeft gelezen hier mijn variant van rabarbercrumble:
Snijd zeker een pond rabarber in stukjes van ca. 1 cm en meng met 40g rietsuiker en een zakje vanillesuiker. Doe in een ovenschaal.Maak deeg van 75 g boter of margarine, 75 g rietsuiker, 100 g meel en 50 g havervlokken. Kneed dit snel tot rullig kruimeldeeg en verdeel over de rabarber nog wat zonnebloempitten erbij en bak 20 minuten in de oven op 200 °C.
(tijdens het voorverwarmen van de oven voor de pizza!)

Deze week zag ik .....

Heel erg veel leuke, interessante en vooral 'groene' dingen om te bloggen, zoals de laatste bloesem aan de bomen in de Betuwe waar ik met zus wandelde aan ons meerjaren 'krijgsheer-Maarten-van-Rossum-LAW' avontuur. Allerlei opkomend groen in de bakken en emmers die onze 'moestuin' gaan worden en deze prachtige was aan de lijn die laat zien dat we helemaal geen milieuverslindende wasdrogers nodig hebben, vooral niet dezer dagen.

(Helaas doet m'n pols op het moment te veel pijn om lang achter de computer te zitten en veel foto's te bewerken (zie hier) en daar gaat binnen nu en een paar weken/maanden aan geopereerd worden. (wachtlijst))

'Deze week zag ik', DWZI is een vrijdag-initiatief van maandagdaandag en roosrustenregelmaat.

zomerse ananas in april

Hoe je vegetarisch kunt barbequen blogde ik vorig jaar ook al eens, zie hier.
Vandaag (en morgen, en overmorgen, en overovermorgen en wie weet ook nog alle overoverovermorgens) was het heel erg barbequeweer en zoon ingelukkig dat hij het mocht aansteken. En vandaag hebben we zelfs het toetje geroosterd, volgens man een echte klassieker maar ik proefde het voor het eerst en het is superlekker, gegrilde ananas. Mmmmmmm

en de winnaar is ...........

Wat een leuke dag. De zon schijnt en ik ga een 'prijs' weggeven ter ere van een jaar bloggen, het lampenkapje van een hergebruikt melkpak (in dit geval een yoghurtpak).
Dank voor de reacties.
Het zou goed combineren met 'melkglas' (Jet), is meer 'witgedoe' (Renata), 'cool' (Sewnatural) en kan een 'Tord Boontje' vervangen. Dank je wel Marleen voor zo'n mooi compliment.
Dat streelt niet alleen mijn ego maar geeft zin en moed verder te produceren. Het kapje is dus voor jou.
En voor wie zelf aan de slag wil, je hebt een snijmat, scherp mesje, gaatjestang en naald en draad nodig en voor het ophangen heb ik de volgende instructie getekend:

Ik ga natuurlijk niet voor de reactie van Hens die vindt dat ik helemaal niet 'groen' en 'zuurzaam' (typefoutje?) bezig ben. Dit is nou precies de rede waarom ik GroenGedoe ben begonnen. 

Inspireren ipv verdedigen. 

Hoe vaak ik niet de vraag heb gehad: "Waarom draag je wel leren schoenen als je geen vlees eet?". Ontelbare keren. En waarom stelt iemand zo'n vraag? Als degene die wel keuzes maakt het niet perfect doet hoef je dan zelf niets te doen? Ik roep graag discussie op met wat ik doe of beweer maar graag wel met openingen naar nieuwe mogelijkheden. 

deze week zag ik .....

hoe zoon en zijn neefje van bijna 1 elkaar helemaal zagen zitten.

'Deze week zag ik', DWZI is een vrijdag-initiatief van maandagdaandag en roosrustenregelmaat, leuke blogs.