verpakkingen en afval

Ik had gisteravond net het 'composteerbare' zakje van de biologische wortels in de groenbak gegooid toen ik een mailtje kreeg met een link naar dit artikel over afvalscheiden. Interessant voor een twitterberichtje, computer uit, tv aan en ik val middenin een uitzending van Keuringsdienst van Waarde over biologisch afbreekbare verpakkingen. Vanmorgen nog eens even goed bekeken op uitzendinggemist. Tja en dan leer je dat biologisch afbreekbare verpakkingen gemaakt worden van genetisch gemanipuleerde maïs en dat die harde tomatenbakjes toch maar beter in je gewone of plastic afvalzak terecht kunnen komen. En wat was er ook alweer mis met de 'natuurlijke' verpakking van ons voedsel?

Afvalbeperking nog beter maar o zo moeilijk want bijna alles is 1, 2 of zelfs 3x verpakt, zelfs de ecowasbollen, douchetimer en de nietmachine-zonder-nietjes besteld bij BespaarBazaar zitten in allemaal extra plastic zakjes naast de gerecyclede kartonverpakkingen. Er staat wel overal een driehoekje van pijltjes op wat iets van recycling of geschikt voor recycling suggereert maar ik gooi voorlopig alles wat op plastic lijkt in de plasticzak. Behalve de citrus- en uiennetjes, die bewaar ik omdat ik denk dat daar nog iets moois van gaat komen één dezer weken.

pho, bietenveldsalade en groenteschotel in yufka

Het is hier krokusvakantie en die zie ik inderdaad overal bloeien. Vakantie betekent ook weinig werk- en computertijd dus veel zal er deze week niet van me verschijnen. Wel drie lichte gerechten waar de lente in te vinden is. Ik had veel geluk om bij de natuurwinkel veel afgeprijsde groente te vinden en al dat biologisch lekkers moest natuurlijk wel op tijd op.

1. Vegetarische Pho (Vietnamese maaltijdsoep)
    Bak 250 g tofu in blokjes of plakken. Maak ruim 1l groentebouillon met twee tabletten en doe er 1 tl geraspte gember en een handje verse munt bij. Voeg de tofu toe en een bosje lenteui in ringetjes. Kook een minuut of vijf en draai het vuur uit. Doe 200 g chinese mie erbij en verse gehakte koriander, wat druppels citroensap en (had ik niet in huis helaas) een flinke hand gescheurde spinazieblaadjes. Laat nog 4 à 5 minuten staan en roer alles goed los. Serveer met taugé en eet direct. (sorry geen foto)

2. Bietenveldsalade
    Rasp een rauwe rode biet fijn en meng met 1 el mosterd, 1 el balsamico, 1 el olijfolie peper en zout. Voeg ca. 50 g veldsla toe en een halve komkommer in blokjes, nog wat broccolicress en zonnebloempitten erbij en desgewenst knoflookolijven of feta.

3. Groente en tofu in yufka uit de oven
    Bak 250 g blokjes tofu met gehakte knoflook en verse koriander. Voeg blokjes gourgette toe, een lenteui in ringetjes en twee tomaten in partjes. Bekleed ondertussen een ovenschaal met yufka (=filodeeg, turkse supermarkt) en draai het vuur uit. Meng door het groentemengsel een ei en wat geraspte of restjes kaas in kleine blokjes en bak 20 minuten in de oven op 200°C.

vampier

Eigenlijk kunnen vampiers helemaal niet tegen zon en daglicht maar deze kreeg er juist veel energie van en ging op zoek naar een slachtoffer midden op de dag.

wittekoolstrudel

Nodig: een kleine witte kool, bakje tofu-gehakt, twee tenen knoflook, half bosje koriander, peper, zout, scheutje volle yoghurt, geraspte oude kaas en twee grote yufkabladen (=filodeeg, turkse supermarkt)

Snijdt de kool fijn en fruit in braadpan in olijfolie, voeg knoflook en gehakt toe en laat een paar minuten bakken, fijngehakte koriander erbij, vuur uitdraaien en als laatste wat yoghurt erdoor.
Leg een deel yufkablad in een ingevette ovenschaal en bedek met koolmengsel. Vouw dicht en beleg weer met het koolmengsel. Weer een half yufkablad erover, bedek en vouw dicht en bestrooi met geraspte kaas.
Bak twintig minuten in de oven op 200°C. Lekker met veldsla.

En nu nog even een vampiercape in elkaar zetten voor zoon want het is morgen carnaval op school. Gelukkig dat er nog zwarte stof tussen m'n materiaal zit wat eerst op moet voordat ik weer nieuw mag aanschaffen.

wolf

Bijna een jaar geleden startte er in de LinkedIngroep van Natuurmonumenten de discussie "De wolf is in aantocht" over de diersoort wolf die zich wellicht weer in Nederland zou komen vestigen. 'Is de wolf welkom of zijn we er bang voor?' was de vraag. Ik antwoordde daar toen het volgende op:

"Zojuist heb ik mijn zoon naar bed gebracht en voorgelezen uit een spannend boek over Dolfje Weerwolfje en 'm verzekerd dat weerwolven niet bestaan maar echte wolven wel, alleen niet in Nederland, althans niet buiten de dierentuinen. 
En dan vind je in je email het laatste bericht met onderwerp: 

"De wolf is in aantocht".
Jaren geleden heb ik twee wolven in het wild gezien. Ik was op weg met mijn partner in een huurauto in zuid Turkije. Het was winter en we reden van de kust de bergen in waar het steeds witter en kaler werd en de weg zowat verlaten. Heel af en toe een andere auto. Ineens zaten er twee grote 'herdershonden' midden op de weg en wilden van geen wijken weten. Ze aten een prooi en keken ons dreigend aan met gele ogen terwijl wij zachtjes passeerden. Ook begonnen ze te grommen en één kwam dreigen op ons af om de prooi te beschermen waarschijnlijk. Door die ogen drong het ineens tot me door dat dit geen honden waren maar wolven. Ik bleef gebiologeerd kijken en terwijl een beetje stamelen; "dat zijn geen honden, dat zijn wolven". Ik was zo beduusd dat ik er pas vijf minuten later aan dacht dat je daar dus een foto van zou kunnen maken, gewoon heel veilig vanuit de auto. 


Het lijkt me ook geweldig om in een land te wonen waar je het wolfgehuil in de verte hoort. Maar ik zou niet graag zonder het omhulsel van een auto weer eens oog in oog staan met een wolf. 
Laten we ons in Nederland inzetten voor de bescherming van de vos die qua maat veel beter in ons land past en die tegenwoordig weer bejaagd wordt."

De discussie is sinds een dag of tien weer opgelaaid en de vraag is nu niet meer 'is de wolf welkom?' maar 'wanneer komt ie en hoe overleefd ie dan het best? Daar heb ik natuurlijk helemaal geen verstand van en haal uit de discussie wat ik er het liefst uithaal:

Stop de jacht, de natuur zal zichzelf regulieren als de wolf zich hier vestigt!

Hier wil ik graag in geloven. Morgen stemmen. Partij voor de Dieren, al zou ik  het liefst drie stemmen mogen uitbrengen, ook nog 1x Groenlinks en 1x SP. Ook al schijnen ze elkaar allemaal niet te kunnen luchten denk ik dat die drie gezamenlijk toch bijna al m'n idealen nastreven. Jammer dat er maar 1 hokje rood mag.

Zoon en ik zijn inmiddels in het zesde boek van Dolfje Weerwolfje begonnen en nu leest ie zelf nog wat door voordat ie gaat slapen. Zo spannend dat zelfs een kind met (waarschijnlijk, hij wordt binnenkort getest) dyslexie ervan gaat lezen.

Dus laat toch maar komen die wolf.