en de kookboeken gaan naar .......

Bedankt voor de reacties op de te vergeven kookboeken.
Ik ben vandaag aan de slag gegaan met lijstjes  en een dobbelsteen en daar kwam uit:

Boek 1 'Verjaardagstaarten', gaat naar Ellen.
Boek 2 'Nijmegen kookt', gaat naar Frollies&Frummels.
Boek 3 'Vis&Zeevruchten' gaat naar Sabina.
Boek 4 'Tapas' gaat naar Kristel.
Boek 5 ' In de Spaanse keuken' gaat naar Jolanda.
En boek 6 'Nagerechten' is voor Herborist. 

Stuur me een mailtje naar pmnoort[zelfeveneenapestaartjemaken]gmail.com met je adresgegevens en dan stuur ik de boeken op. Smakelijk!

kroontjes

Deze week zag ik schoonheid in een afgekloven druiventakje. Het is helemaal geen druiventijd dus kwamen deze (wel biologisch, maakt het weer een beetje goed) druiven uit Zuid-Amerika. Ai, sorry, ik liet me verleiden door de prijs. Het is hier steeds een hele afweging sinds er bijna geen inkomsten meer binnenkomen en ons 'pensioen' bijna op is tussen biologisch, aanbiedingen en Euroshopper. Die laatste producten bestaan straks niet meer want AH denkt dat ze er veel meer aan kunnen verdienen als er straks 'basis' op de verpakking staat.
Druiven dus. Het lijken net kroontjes als ze van de takjes af zijn. En kroontjes, kronen en kroningsnieuws zie ik overal opduiken. En dromen die je mag insturen als inspiratie voor de nieuwe koning. Mijn droom is dat Nederland de duurzaamheid en het voortbestaan van de aarde niet zo aan de consument overlaat. Een verplicht aanbod van gezonde voeding en ingredienten in de supermarkten, kleding alleen nog maar van gerecyclede materialen, ekokatoen, bamboe en brandnetels en alles zo milieu-, mens- en diervriendelijk mogelijk geproduceerd in de kledingwinkels, mobiele telefoons zonder nieuwgedolven coltan zodat de gorilla blijft leven en gemaakt door eerlijk betaalde arbeiders, en eigenlijk een heel land en liever nog de hele wereld waar enkel nog eerlijke waar te koop is.
Wat een grote heerlijke droom. Maar laten we beginnen met het uitbannen van de ballon. Vooral de ballonnen die straks in grote getalen met die kroning de lucht in gaan en daarna in de natuur en de magen van vogels en vissen terechtkomen. Misschien is er iets veel feestelijkers te bedenken wat wel goed is voor milieu, dieren en mensen? Ik hoop dat ik dat binnenkort droom. Iemand tips?

Klik hier voor de andere deelnemers

groene wolkjes

Ik ben sinds afgelopen nazomer druk aan het zeefdrukken. Met de resultaten op papier ben ik nog aan het stoeien met de presentatie en lijsten voordat ik ze toon maar ik heb na zo'n twintig jaar ook het printen op stof weer opgepakt. Ik had nog twee zelfgemaakte textielzeven en kreeg ze zowaar schoon na die twintig jaar met een hogedrukspuit. Gisteren experimenteerde ik wat met overgebleven kleuren in het cursuslokaal en had een t-shirtje van zoon meegenomen om te kijken wat het zou kunnen worden. Nog maar twee cursusavonden in het verschiet helaas.
Wie weet kan ik het daarna thuis ook weer proberen. Stof genoeg nog in de kast met materialen die eerst op moeten. Alleen zeefdrukverf nodig. Die zijn gelukkig tegenwoordig allemaal op waterbasis dus veel minder milieubelastend. En het is zo heerlijk om die rakel over de zeef te trekken ;-) Dan raak ik weer enigzins in de wolken.
Tekstwolkjes welteverstaan. Denk en praatwolkjes vol bamboe en boerenkool. Al lijken die laatste nu door het blauw en groen meer op een ovale wereld. Wie weet worden dit tassen of kussenovertrekken. Eerst nog even wat bij rakelen.

rode risotto

Na een halve week ziek, lichte koorts, misselijk, buikpijn voelde ik me vandaag weer fit en had weer zin in lekker eten. Ik bestudeerde wat risottorecepten en bedacht vervolgens een eigen variant gebaseerd op de boodschappen, die ik half volgens het lijstje en half volgens de aanbiedingen die ik tegenkwam, had gedaan. Risotto met rode ui, rode wijn en rode biet.
Rasp een flinke gekookte rode biet en snipper een rode ui. Smelt een klont (room)boter of een scheutje olie in een pan met dikke bodem en fruit daarin de ui en 250g risottorijst tot de korrels glazig zijn. Blus met een glaasje rode wijn en voeg vervolgens steeds een beetje groentebouillon toe. Je hebt ca. 3/4L nodig en het volgende beetje wordt toegevoegd als het vorige is opgenomen in de rijst. Vlak voor de laatste scheut voeg je de geraspte biet toe. Als alle bouillon is opgenomen voeg je ca. 100g gorgonzola toe. Hierover gemixte paddestoelen enkel gebakken met een lente-ui in stukjes. Dien mooi op met rucola en eet direct op.

Zoon vond dat het helemaal geen 'rode' risotto was maar paarse. Paarsrood, tja dat is nou eenmaal de kleur van biet, 'rode' ui en 'rode' druif. Daarna aten we nog citroensorbet met gehakte dadels en walnoot.
Ook dat leverde zaterdagavondfilosofie op bij zoon.  "Waarom zeg je plantaardig als je die planten opeet?"en "Is plantaardig diervriendelijk?" en "Is diervriendelijk aardig voor planten?"

zon, zee, lente

1 april houdt je niet altijd voor de gek. Voorlopig blijft het koud maar wel met zon. Ietwat Lente.
Na de bomen kwam de zee. Daar heb ik nog wel over gedroomd maar vergeten te fotograferen.